Come il pepe per la gricia

Per Dario era ormai una tradizione quel pranzo di Natale, iniziata quell’anno di crisi, in cui a Corviale la povertà regnava e lui, come tutti, si era ritrovato senza nulla.

Quell’anno aveva solo del guanciale di Grisciano per festeggiare, ma per una strana coincidenza, i suoi vicini erano rimasti chi con un po’ di pasta, chi con del pecorino romano e chi con il pepe nero. Fu tutt’uno, si preparò subito una fantastica gricia per tutti.

«Come fai a rendere questo piatto così squisito?»

«Come per il guanciale il segreto è il pepe, per la gricia il segreto è l’amicizia!»